节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条
生抽5克、节后解腻刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉白糖两大勺、拌黄生抽5克、节后解腻胡椒粉适量拌匀,刮油瓜条鸡精、菜凉香油20克、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条剁椒酱少许(不喜食辣者可不用)
做法:
1.嫩黄瓜两根,菜凉蒜末适量、拌黄洗净;
2.黄瓜去皮切小条,节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉,大蒜切末;
3.将黄瓜、菜凉胡椒粉适量、香油20克、再加入两大勺白糖,拌匀,
原料:黄瓜两根、鸡精、盐两小勺、蒜末置于一透明大碗中,盖上盖腌制15-20分钟(夏天可放进冰箱腌制);
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,加入两勺盐,
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